초코칩쿠키 만드는법
write by evacelin at 2004/02/22
알려드리겠습니다.
제과나 제빵에 대한 기본적인 지식이 필요할 것으로 사료되옵니다.
재료 : 마가린 74g
계란 20g
설탕 40g
박력분 100g
베이킹파우더 1.2g
초코칩 20g(칩크기에 따라 틀리지만 한입정도크기니까 5~8개사이)
※ 위에것은 기본배합(박력분을 100g 기준으로 놨을때)이므로 더 많이 만드시길 원하시면 모든 재료에 ×5, ×7 이런식으로 곱해주시면됩니다.
만드는법
#사전준비 : 박력분과 베이킹파우더는 미리 체로 쳐둔다.
1. 마가린을 약간 부드럽게 풀어준후 설탕을 넣고 크림화 시킨다.
#크림화 : 설탕을 녹여주어 크림처럼 부드럽게 되는상태
2. 계란 조금씩 넣어주면서 크림화 시킨다.
3. 박력분, 베이킹파우더, 초코칩 섞어주고 재료가 대략적으로(95%) 섞일정도까지 저어준다.
4. 냉장고에 넣어서 30분간 놔둔다.
5. 팬에 30g 정도씩 짜준다(짤주머니 이용)
6. 오븐에 넣고 윗불190도, 아랫불 160도로 맞추고, 15~18분정도 구워준다.
간단하죠 ㅡㅡ?
오븐이 있어야만 됩니다... 없으면 까다롭다는...
그럼 맛있게 만들어드시길...^^*
출처 : http://forg.co.kr
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전혀 간단하지 않다구!!! (버럭) 게다가 우리집에는 오븐이 없어!!!
발렌타인데이에 초코렛 쿠키~~ 받고 싶다만.....줄 사람이 없잖아!!!
현재 대략.................OTL |
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