간식거리 닭강정 만들기
이번엔 점심때 만들었던 간식거리인 닭강정을 만드는 법에대해
소개해보겠습니다 ~_~
재료: 닭 1마리 (1kg정도), 소금, 후춧가루, 생강즙, 진간장, 다진마늘,
풋고추 1개, 잣, 땅콩, 건포도, 당근, 녹말 4큰술, 식용유 약간
(깨도 넣어도 무방하나 깨를 넣으면 지저분해 보이고 뭉치기때문에 제외)
양념: 간장 3큰술, 설탕 3/2큰술, 청주 2큰술, 물엿 2큰술, 물 1/2큰술,
계피가루 약간
-만드는 법-
1 닭은 큼직하게 토막을 내 씻은 후 물기를 걷고 소금, 진간장, 다진마늘,
후춧가루, 생강즙에 재운다.
2. 붉은고추, 풋고추는 길이로 잘라 씨를 털어내고 가늘고 길게채썬다.
마늘도 다진다.
3. 양념을 섞어서 조림장을 만든다.
4. 튀김 기름에 열이 오르면 준비한 닭에 녹말가루를 묻혀서 2번 튀겨 낸다.
5. 냄비에 조림장을 넣고 끓여 걸쭉해지면 튀긴 닭과 고추, 땅콩, 건포도,
당근,잣을 넣고 윤기나게 조린다.
6. 오렌지나 방울토마토 같은 과일을 썰어서 닭강정과 같이 내놓는다
이상 재료만있으면 간단하고 맛있게 먹을수있는 닭강정 이었습니다 ~_~
출처 : http://forg.co.kr
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말은 간단한데 리시프는 복잡한 걸.....;;;; |
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